全嘻嘻
商务请客无法直接促成成事,其本质在于通过三小时的深度沟通维护现有利益关系并展现社交诚意。
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Detailed notes
## Background 本内容由创作者“全嘻嘻”于2026年6月12日发布于Bilibili平台,视频标题为《领导让你提一杯,你该怎么说?高段位敬酒万能公式》。视频为「师兄聊天」第三季第2集,主要由刘煜暄师兄分享包括请大佬吃饭、选餐厅、点菜、敬酒公式、拒酒技巧及买单礼仪等社交与饭局生存法则。
## TL;DR 视频围绕商务宴请与职场饭局展开,指出吃饭的核心在于维护已有关系而非直接办成事。刘煜暄分享了邀约大佬的三步试探法、粤菜优先与提前点菜的技巧,以及精准的菜品搭配比例与座次规则。针对敬酒,他提出了“夸人无底线”与自报家门、述说交集的万能公式,同时给出了提前买单的掌控策略及职场拒酒的长远视角。
## Atmosphere & style 对话氛围真实、务实且透着职场高手的睿智与通透,既有师兄对师妹传授“社会化秘籍”的接地气与亲近感,又充满对人情世故的犀利洞察。刘煜暄的分享语言真诚、干货满满,既不回避职场潜规则与社交拉扯的复杂性,又始终保持着清醒、体面与理智的态度,让观众在轻松而有说服力的对谈中感受社交人情的“道”与“术”。
## Key takeaways - [00:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=0s) 商务宴请本质上办不成事,其核心功能在于维护已有关系,并提供一个长达三小时的深度沟通环境。 - [03:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=180s) 邀约大佬时被拒绝两次属于正常现象,坚持约三次是展现诚意与完成社交筛选的过程。 - [03:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=180s) 宴请餐厅的菜系首选粤菜,因为受众最广、忌口少;发起人应提前 10 到 15 分钟到达,切忌过早到达给客人造成心理压力。 - [06:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=360s) 请客者应在客人到达前提前点好菜,以盖住价格避免客人尴尬,并把控整体预算;点菜数量通常为人数的 1.5 倍。 - [08:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=480s) 饭局夸人的核心在于眼神和语气极其真诚,做到“相信又夸张”,给对方高级别的赞美。 - [08:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=480s) 面对高层大佬的敬酒万能公式:先自报家门与身份,再说明对对方的关注与敬仰,最后建立未来预期与诉求并敬酒。 - [14:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=840s) 买单时避免拉扯和表演感,需提前处理;若领导或长辈买单,事后应带上等值或更高价值的礼物进行弥补。 - [19:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=1140s) 喝酒在传统语境中本质是一种“效忠动作”;拒绝喝酒可通过带好酒或在其他方面提供高价值来替代效忠。 - [19:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=1140s) 拒绝饮酒短期内可能影响资源分配或晋升,但长远看保持健康的身体能带来更持久的职场竞争力。
## Detailed walkthrough ### [00:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=0s) 商务宴请的本质与价值
全嘻嘻在开头向观众重新介绍了本期的对话嘉宾——师兄刘煜暄。刘煜暄生于1989年,毕业于北京大学法学院,曾任职于康之居、金杜、方达等知名律所,并于2019年创立虎素律师事务所担任管理合伙人。针对“社会化第二课:桌上的生存之道”,刘煜暄透露自己如今一年大约有 100 次商务宴请,而在刚当上合伙人时,为了达成每天见 1.5 个人的目标,甚至达到过一天两次的频率。
> “当你觉得你需要一个相对宽松的时间和相对宽松的场合,有一个足够深入的交流的时候,你就需要吃饭。”
面对全嘻嘻“吃饭到底能不能办成事”的质问,刘煜暄抛出了一个看似颠覆的观点:**吃饭其实办不成事**。他强调,真正的利益合作和人情结果靠的是专业上的“赢”;吃饭的真正功能在于维护已有关系,提供一个长达三小时、不那么匆忙的深度沟通环境。
* **刘煜暄基本背景**:39岁(1989年生),吉林省舒兰市人,父母分别为大学教授与会计;2009年北大毕业。 * **宴请结构比例**:目前约 20% 是客户,80% 是朋友。 * **破局逻辑**:人情建立在业务能力的成败上,“赢了咱们就是好兄弟,输了咱俩就好兄弟掰了”。
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[00:03](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=3s) 如何邀约大佬与确定餐厅预算
在探讨如何私下邀约有资源的大佬时,刘煜暄分享了具体的三步试探法。首先通过中间人打听对方是否听说过自己;若反馈积极则添加微信,随后进行几句初步寒暄并观察对方的热度。关键在于后续的约饭阶段:**绝大多数人在第一次或第二次邀约时会被对方以“去香港”、“去三亚”等理由婉拒**,但这并不代表彻底失败。
> “你约三次证明你小伙还行,有这个诚心,我也就给你个机会。”
在确定餐厅时,刘煜暄主张建立极具操作性的“三秒法则”:不要过度纠结,闭上眼睛问自己三秒钟,心里默想一个金额(如 500 元或 1000 元),按这个数字去选餐厅即可。对于请什么人最贵,他指出往往不是极度陌生的大佬,而是那些“混得比你好、有些交情且心怀感恩”的半熟之人,因为不可给人造成心理负担,又需要表达足够重的心意。
* **邀约心态**:被拒绝两次是常态,坚持约三次是展现诚意与社交筛选的过程。 * **菜系选择**:首选粤菜,因为受众最广、忌口少,适应绝大多数人的饮食习惯。 * **到达时间**:发起人最好提前 **10 到 15 分钟** 到达,切忌提前半小时以上(会给客人带来心理压力)。
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[00:06](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=6s) 商务点菜学与座次安排规则
谈到点菜细节,刘煜暄提出了一个违背直觉的技巧:**请客者应在客人到达前提前把菜点好**。这样做既能盖住菜单的规格和价格,避免客人点菜时看着价签感到尴尬或难堪,也能掌控整顿饭的预算底线。客人到场后,再根据其忌口或喜好现场补上一两道菜即可。
针对点菜的数量与结构,他总结了一套精准的公式:
> “菜的数量是人的数量的 1.5 倍……商务宴请核心要表达的就是一种感觉。”
* **菜品搭配黄金比例**(以两人餐为例,通常需点约 5-7 个菜品): 1. **冷盘**:2 个凉菜垫底。 2. **热菜主料**:至少 3 个纯肉菜(提供多样化选择,非要求全部吃完)。 3. **复合与素菜**:1 个肉菜结合 + 1 个纯蔬菜。 4. **特色与润场**:1 个特色菜/奇特菜 + 每人一碗汤 + 甜品水果/主食。 * **座次辨识与安排**: * **正统主位**:正对大门的位置;若门非正对,则以背靠大型风景画/背景墙的位置为主位。 * **倒水与服务位**:靠近上菜口或门口的位置。年轻人在该位置需全程保持身体前倾,随时关注所有人杯中的茶水、饮料与分酒器状态。
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[00:08](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=8s) 夸人的“无底线”艺术与敬酒万能公式
回顾刚入职当年轻律师的经历,刘煜暄坦言自己也曾唯唯诺诺,在饭局上只能频频点头喝水,为了讲出一句得体的赞美而绞尽脑汁。他分享了从师父那里学到的夸人核心心法——“夸人一定不要有底线”,但前提是**表达时眼神和语气要极其真诚**,哪怕词句听起来夸张,只要情绪到位就能直击人心。
> “夸人一定不要有底线……你给一定成功级别的答案,说的时候要真诚一点,你相信又夸张。”
在面对大型饭局中地位悬殊的大佬(如周鸿祎等行业巨头)时,刘煜暄给出了**敬酒万能公式**: 1. **先自报家门**:明确说明自己的姓名、身份与具体业务领域(例:“周总好,我是小全,是一个美妆领域的博主”)。 2. **表达熟悉与敬仰**:说明自己如何关注对方、关注了多长时间,切忌说空洞的套话。 3. **建立未来预期与诉求**:给出未来可能产生的交集或学习意愿,最后得体落脚于“敬您一杯”。
刘煜暄同时提醒,切勿魔幻化敬酒的作用。在巨大层级差异下,一次敬酒最多混个脸熟,绝不可能直接换来核心业务合作。真正的饭后谈事,建立在双方实力与对等背景的基础之上。
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[00:14](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=14s) 买单的高阶拉扯与“冷漠等于坚决”
关于饭局尾声的买单环节,刘煜暄分享了不同权力位阶下的应对策略。如果对方位阶极高且执意买单(甚至利用与厨师长的交情抢先结账),此时切不可硬抢剥了对方面子,接受对方的照顾并展现认可,反而能顺理成章创造下一次回请的机会。
在同级或需要抢买单的场合,刘煜暄示范了极其高阶的社交技巧:**买单不能产生拉扯和表演感,必须借故提前处理**。
> “为什么冷漠等于坚决?因为你冷漠不容易修改,不容易被挑战,没有玩笑的余地,实际上是一种 power(掌控力)在里面。”
针对请老板或长辈吃饭却尴尬被对方买单的教训,他指出关键在于提前与服务员打好招呼,绝不能让服务员直接拿着账单走到全场最年长、位置最高的领导面前。若退无可退让老板买了单,事后必须带上一份与饭钱等值甚至更高价值的礼物进行弥补。
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[00:19](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=19s) 职场拒酒策略与长远职业观
提及饭局上的酒文化,刘煜暄直言**喝酒在传统语境中本质上是一种“效忠动作”**——通过伤害自己的身体(哪怕多喝一杯)来向高位者表达尊重与服从。对于不想喝酒的职场人,他给出了极其务实的破局路径:
> “你不喝酒,你换一种方式效忠就行……你可以带好酒(如茅台)去,你花钱了,或者你在其他地方提供极高的价值。”
刘煜暄分享了自己年轻时的真实经历:为了保持健身成果(害怕喝酒掉肌肉),他出差时箱子里随时带着俯卧撑架,每天坚持 300 个俯卧撑、600 个卷腹,并坚决滴酒不沾。
* **拒酒的后果与认知**: * 短期内(2-3年)可能会面临奖金垫底、晋升变慢或错过某些靠“酒肉情分”划分的资源。 * 长远来看(10年维度),职场成功绝非一条直线,不喝酒带来的健康身体和良好的器官状态,能让人保持长期的战斗力和持续上升的大趋势。 * **资源分配法则**:当资源分配不以纯粹能力为标准时,拼的是亲疏远近;但对于大多数普通职场人而言,学到基础的饭局礼仪与体面表达即已足够,无需深陷过度的糟粕文化之中。
<FollowUp label="想了解饭局之后如何挑选等值或高价值的礼物送给领导?" query="请结合视频下半段提到的送礼逻辑,详细讲讲商务或职场中如何选礼、送礼才显得体面不油腻?"/>
## Notable quotes > [00:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=0s) 当你觉得你需要一个相对宽松的时间和相对宽松的场合,有一个足够深入的交流的时候,你就需要吃饭。 — 刘煜暄
> [00:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=0s) 吃饭其实办不成事 — 刘煜暄
> [00:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=0s) 赢了咱们就是好兄弟,输了咱俩就好兄弟掰了 — 刘煜暄
> [03:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=180s) 你约三次证明你小伙还行,有这个诚心,我也就给你个机会。 — 刘煜暄
> [06:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=360s) 菜的数量是人的数量的 1.5 倍……商务宴请核心要表达的就是一种感觉。 — 刘煜暄
> [08:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=480s) 夸人一定不要有底线……你给一定成功级别的答案,说的时候要真诚一点,你相信又夸张。 — 刘煜暄
> [08:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=480s) 周总好,我是小全,是一个美妆领域的博主 — 全嘻嘻
> [14:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=840s) 为什么冷漠等于坚决?因为你冷漠不容易修改,不容易被挑战,没有玩笑的余地,实际上是一种 power(掌控力)在里面。 — 刘煜暄
> [19:00](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A?t=1140s) 你不喝酒,你换一种方式效忠就行……你可以带好酒(如茅台)去,你花钱了,或者你在其他地方提供极高的价值。 — 刘煜暄
## Mentioned 全嘻嘻, 刘煜暄, 北京大学法学院, 康之居, 金杜律所, 方达律所, 虎素律师事务所, 周鸿祎, 茅台
## 弹幕氛围 (Danmaku mood) — 1672 条 [Source](https://www.bilibili.com/video/BV1C7Ev6pE7A)