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flowchart LR
accTitle: 玛曲湿地四季轮牧生态循环
accDescr: 展示牧民在夏季牧场与冬季湿地牧场之间迁徙以实现草场生态可持续的流动过程。
subgraph Summer["夏季模式（休养生息）"]
A["高山夏牧场<br/>牛羊翻山放牧"] --> B["草质优美期充分育肥"]
C["冬窝子（低地湿地）<br/>草场封育留存"]
end
subgraph Winter["冬季模式（保畜过冬）"]
B --> D["转场回迁低地"]
D --> E["消耗冬窝子储备牧草<br/>避免坐吃山空"]
E --> A
end
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返程车上，众人的谈兴转移到了盐在文明史中的无上地位。周轶君与窦文涛聊起西方圣经谚语“The salt of the earth”（地上的盐/世界之盐），用来赞誉那些世间最高尚、最纯粹的中流砥柱；俄罗斯谚语亦有“两人共吃过一普特（约32斤）盐”，用来形容交情至深。英语中“薪水”（salary）一词，正源自古罗马时期士兵领取的买盐钱（salarium）。罗朗精辟地指出，盐是人类食谱中唯一直接咽下肚的“石头”，不仅赋予食物厚度与神韵，更是自古以来最强效的杀菌与保鲜屏障。
窦文涛由此切入更深层的精神探讨：现代社会推崇极致的自律与节制，但过度自律有时却演变成对自我的残忍惩罚（self-punishment）。他分享了一个真实案例：自己曾有一位无比敬佩的师长，意志力强悍到令人发指，不仅恪守严格作息与欲望克制，甚至强制自己的情绪“永不跌落水平线之下”，即便经历重大失恋也用钢铁意志勒令自己必须微笑向上。然而这位一生都在严厉“教训自己、战胜自己”的强人，晚年却不幸罹患脑癌离世。窦文涛感慨，虽然癌症与性格在现代医学上并无直接归因，但这足以让人警醒：人绝不应把自己当成宿敌，“You are not your enemy”（你不是你自己的敌人）。
[15:00] 窦文涛: 肠道是人类的第二大脑
[15:00] 窦文涛: 常在河边走，哪能不湿鞋，这成了我的座右铭。
[25:00] 周轶君（引白居易）: 人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。长恨春归无觅处，不知转入此中来。
[45:00] 窦文涛: 就地取材，以肚为锅
[54:00] 老谢: 妇女能顶半边天，如今女同胞连太空都能上，开采盐船更不在话下
[61:00] 老谢: 天上无飞鸟，地下不长草，风推石头跑，一年一场风，从春刮到冬
[61:00] 老谢: 对盐湖，一种生对另一种生……心中太多的苦涩，装模作样的掩饰着，长出了白色的霉
[66:00] 老谢: 辣是钾，苦是镁，咸是盐
[66:00] 窦文涛: 完了我中毒了
[76:00] 窦文涛: You are not your enemy
[84:00] 窦文涛（引苏东坡）: 此心安处是吾乡
Original transcript
[0:00] 你们是这边修路是吧辛苦了那你们是专门蓝车的是不是蓝车的那开的车的是你们老公吗老板呢老板是老板是老板是吧老板我只见到你就是他的老公老板开亚路车我以为他们是夫妻档不是不是啊指甲很好看但是指甲你看多好看还好看呢是用什么眼的植物啊还是什么呀自己家种的那种自己家种的那你每天在这要工作多少个小时不一定早上8点开始可能下午5、6点也可能8、9点也可能10点你觉得这路上的风景好看吗还好看呢冻死了最冷的时候有多少度啊不知道反正最冷的时候脚也动手也动你看我穿的这么快哦是是是啊那你是工作一段时间就回家了吗还是会一直在我出去就在干几个月再生活吧再回吧再干一个月就回回去了三个月没回家哦为什么只干几个月呢?想家,想孩子女孩子多大?女儿七岁,儿子十一岁了干这个是不是挣钱挺多的?一天一百五一天一百五算多吗?三个月,可能在这儿算不错你还在睡吗?我还在睡吗?我还在睡吗?睡了几个小时?四个小时你呢?三个八个小时咱们首先两个失眠者热烈祝贺睡了八个小时的一天我没有八个小时行 我要如何替你们受苦呢?还是头疼还是头疼对 头疼脖子疼在高原上就是不能睡少了但是在高原上还特别容易睡不着罗朗连夕阳筒都带着呢有雪有水如水草而居啊有水的地方几个小房子咱们今天要到黄河源头了啊不是源头源头附近吧考你吧考你一下源头叫什么那个地名叫什么你说的是那个路立碑的那个地点那是个盆地叫什么那是个盆地叫什么宗古列的哎呀叫什么来着哎你还睡得不错看约古宗列曲天好低哎你看那边的云大湾角阳都看到了让我们在大草原上打个滚吧我发现你们两个也挺逗的我们应该组在一起的你多一个房间我多一个房间我们就安排一下然后你的狗轮流陪我们睡不能出轨狗只说出轨这是我的底线我突然觉得罗朗金属变帅了肥了一点还有什么形容主要是昨天他刚从后面睡了那一路刚一出来的时候我现在明白他就说有人说他觉得他没有眉毛不好看昨天他从那出来又蓬头垢面的我一看真是而是发光就是月光像个土豆是吗对发凉的所以你别看帅哥你半夜醒来他真能把你吓一跳白天也是你觉不觉得达芬奇画的所有的人好像都有点没有眉毛的感觉你注意他画的所有的女的都有点眉毛凸的感觉真的吗你仔细想想反正这段是凸的好像都是同一个水晶水晶水井水井我也在找水井Jesus Christ我想是什么样子的呢水井这是到了什么阿万仓了共赛村这就是阿万仓师弟的中心烙雨了真不给名字今天的天讯哎呦我踩到这了实地感觉没那么湿真的没那么冷接地气了吧真的没那么冷吗没那么冷那我拖一下我要让我的皮肤呼吸别吓到野生动物吧呼吸别吓到牦牛们
[5:00] 我发现这儿管河叫曲黄河叫马曲这说明这儿全是这个水肯定都是曲流拐弯的对你知道整个这个马曲啊还有一个名叫中华水塔就是黄河发源的那个水啊,流进马曲线的时候,净流量占黄河总流量呢,25%。但是呢,它流出马曲线的时候就占65%。就是它供给了非常多的水可以说是源头上最大的水源地了哎呀真是闻到这个湿润咱们从最干的地方到了最湿的地方了嗯那沁人什么叫沁人心批啊对之前那个额不良的风沙冷湖的风跟这个太不一样了哎呦 你看那个远处那个人 哎 觉得就像个草原浪人 是不是 白源深处有人家吗 有一个人好好听 欢迎当马曲 你好 你好 你好 你好我们听得出来刚才是有藏族的曲调对 是的 这是什么曲儿这是曼陀林曼陀林那你也能唱吗我唱的不好,跟我们唱两句,丁丁。唱两句。MING PAO CANADA MING PAO TORONTO谢谢大家谢谢你唱得我起鸡皮疙瘩真是你叫什么名字我叫焦巴交吧?对,我是马曲本地的一个牧民,很内地去读书,然后回到这边做一些自然保护的工作。你现在多大岁数?我现在是20多岁。20多岁,90后?对。你领我们看看。不用吧 我不用 我真的不用穿上吧,待会再下大了,愁死了,我不要,大家都要,你待会灵,人家慕名也不穿,他也穿嘛,你也穿嘛,我这个是防御的,他跟藏宝怎么会穿雨衣呢?我不要,我不要,我不要,真的不要穿吧,你待会全湿了,不好看这点小语算什么- 一样漂亮的 - 一样漂亮的你看些现在草原上有这种,这种的话是金莲花。什么花?金莲花。金莲花?对。金莲花吧?对对对,金莲花。快到夏天的时候,第一个就是长出来的是塔,满草原都是就惊慌一片。这个蓝色的还没开 很漂亮这个 这个是龙丹哦,我以为像千牛花那个,不是千牛花,对,这是龙丹。这些花就是牛羊也会吃花吗?还是? 很多花就是牛羊其实是不喜欢吃的。 它们会挑啊? 对对对。它们跟我们一样,它们也会调食。所以在湿地当中的很多草,牛是非常喜欢吃的。 牛非常喜欢吃。羊呢? 羊不怎么喜欢吃。 那羊在哪吃啊? 羊大部分都是在山上或者就是。 山破的啊。不是太食用的地方他们经常会居住在那里稍微干一点的地方羊喜欢吃那的草那像这个我们在的这一带一般原来游牧的时候是哪个季节会在这里放牧这个地方是,这边有一个牧民家,他们几个牧民的东沃子东什么?东屋子,就是东基牧场。哦,东屋子。东屋子。是吧?那他们的夏季牧场在哪里啊?夏季牧场是很远的。翻山的那个。在那个地方翻山,对。就是那个地方的草质非常好嘛,然后就是搬迁到那个地方。夏季的时候会过去。那夏季的时候,这边的草是什么情况?这边的草就是留着。冬天的时候要用。哦,这等于仓库。夏天吃的,冬天没有的。因为你一年四季待在这边是不可能的。因为牛羊一直,待在一个地方然后到时候这边的草莓了吃什么牛羊吃什么所以就是他们要四季龙母这也是一个非常合理这个生态的一个生态循环对对对可持续的不能可持续发展不能坐吃山空是吧这个莫名他们非常清楚在一个草场上面就是能有
[10:00] 多少牛羊,他们心里有数字所以他们也不会去过多的放牧沿路返回 不然这边都是水 好的你不怕淋雨啊?你戴个帽子吧,不然显得我们几个都那个围着,你后面的帽子可以披起来。没事,我不用。他们帐篇一般不会介意这个雨。你这个帐篷里面可以放很多东西是吗对你看在这一点都不冷了,它不下雨一点都不冷了,刚才在下面还好一点,今天上面还有点冷。现在还有的风这个纸,是不是老师都有这个纸。风嘛,风嘛,对。罗朗觉不觉得胸口有点憋就是感觉有东西压着我这个胃对还是有点缺氧慢一点你看,这个一湿润了,连牛粪都显得有营养,有质感,牛粪都很有质感,是不是罗拉?看看,他这是在干什么呢?我看你了我有拿到 你要放了 你要放了 我要放点他 为什么 我不能留 你放了 我放了他 哎 要放了他 哇得出!啊 拉执子 拉执子我们可以走到那个台上吗?可以,但是女性就是不能靠近那个。哎呀,那不好意思了,我们上去。你不懂得到的我应该表现出尊重吧你好你好这是风马是吗对对对哎呦我可不敢扔我可以扔吗拿着后边对对对拿着这边然后呢就这样这这这啊 hard dialogue你没发出声音呢?我我我你你你你刚才在念什么呀?就是猫大 你教教我 不然你不恨的话 当地的这些声音他们就是听不到你来了这边真的是像一个人一辈子的感觉的,从出生那边慢慢的流下去了。然后我们就是随风飘散啊,随着命运的风把我们飘向何方。天啊,大人喔!天啊,大人喔!好他这个是给谁起伏吗还是就是给所有的对 众生众生的祈福那个就是黄河,哦,那个就是黄河,哦,就远处的那个吗?对,远处的那个,最远的那个,银亮银亮的那个,哦,那就看见黄河了,你看这是黄河的水源地它是从这里开始变成了有一个大河的模样,是吗?对,所以有一个说法就是,黄河道麻曲这边就是,它才喝到了水,它才喝到了水,这个说法好极了,它就可以上路了,真正上路了,对,而且它这个弯就感觉像环抱着你们这个湿地,对吗?对,它这个弯在麻曲的话,差不多就这样一个,有自行的一个东西,它就是从这边留下来,然后就经过麻曲,然后又回到青海,搂着,搂着你们,对对,
[15:00] 太好了真不需此行啊不需此行啊一句啊枪枪行天下天下第一我们过去总说你喜欢找这个源头实际上呢没有单一的源头的是一个像毛细血管一样的一个网络源头是多元的这就像是我们说黄河文明说中华民族的文化我们的祖宗也是来自于多个源头的才会成了一个黄河会成了一个中华文化我就当你的管家哎呦我来吧不敢当不敢当太给面子了太给面子了你根本没打着我好不好这给面子你别这样你自己打没事我胃痛得很湿透了湿透了你胃痛跟你神经紧张有关系我不紧张呢但是胃就是连着神经的人的肠子也是第二大脑小大脑谢谢啊谢谢谢谢哎呦这场雨给咱们下的好家伙手都僵了黄河之水天上来天上之水又领我们黄河的儿女是鹿鹿哎呀里面才知道暖和了到了是吗对了现在看到桥上嗯嗯啊黄河我没想到这第一弯这么宽这么平the first哎呀第一个单词我就不认识了the band弯曲of the yellow river哦你看哎呀这英语说的太棒了太正宗了太正宗了怎么跟外国人说的一样对the yellow river我怎么想到一个奇怪的话常在河边走哪能不识心这话很深刻这就是我的座右铭你看文言文里形容流水有个词叫商商浩浩商商对他们来干嘛的没事没事你们好没事没事他们是要干什么活要洗什么东西我觉得你觉得呢罗朗是一种祭祀的仪式吗难道我估计应该是跟专山女的道理的小妹妹你能跟我们说话吗你们这是在做什么呀起伏是吧那是要把这个水打起来吗印佛像什么印佛像为什么你们印这个佛要在黄河水里做呢就是能带到很远的地方能带到很远的地方能带到很远的地方那你们是只在这条河上做这个佛饰啊还是在所有的水上都可以做因为水都可以都相通是吗都可以带走对水能到全世界啊看到了吗这是底下印着佛像好那谢谢你们啊谢谢你们哎呀好
[20:00] Oh yeah. 怎么就那么美呀怎么就那么美从来不流心酸泪 Thank you. Oyo... 每一个黑点点都是牦牛。 the whiteboard. And there are a lot of horses. The distance from the mountainside is a "jong-quien" The water is a river from the far away. There is a big hill, we are going to climb to the hill. Let's look at this hill, the hill is called the rock forest. A piece of water... Our photo booth Good bang. Come on, go! I'm going to go! Mr. Tauk is holding me, holding me, holding me. Mr. Tauk is holding me, and we're going to get down. You're holding me a second. Mr. Tauk is holding me. Mr. Tauk is holding me. *sigh* Thank you. Thank you. - Ah, so sad. - Hmm. just from I'm going to go out and eat a chicken. We must take the best shot of the camera. Look, this is when the people put the camera on the ground. It's a lot of people who eat it. The red pepper on the ground Thank you. We are talking about the first time. I've heard that. It's a very first time. It's a very interesting thing. It's a very interesting thing. Let's say what we saw in the eyes of you. Yijun. Your eyes are over my eyes. I saw a big big one. Look at the place of the river, the river is the river. The river is the river. The river is the river. The river is the C-word. The river is the C-word. The river is the C-word. We have a Chinese story, and we have a story here. "The river is far from the sky, the white sea is far from the sky" We are in the sky. I have a word. I can't see the river is far from the sky. 天平线 Do you feel like that? Especially the wind. The wind and the sand and the sand and the sand. Oh my God! How are you? I'm going to go. This is a big mountain, right? I think I'm being surrounded by this place. It's a kind of surrounded. Yes, it's a big mountain. And the vast majority of the world. And the vast majority of the world. I think the city is now far away. In every single person's heart, the middle is a road. I think that my own heart is a road. It was suddenly hit the right side. The right side was actually hit the right side. The pressure will go to the right side. So the pressure is hit the right side. The other side is because there is a hole in the hole. So the water is over here, it's over here. The power of the water is over here. So it's going to be a little bit more than that. So it's going to be a little bit more. It's going to be a little bit more. It's going to be a little bit more.
[25:00] 他有这个弯儿。所以你的命运就是江还是河,你要碰到一个障碍,还是什么,你还是要拐个弯儿。拐个很多弯的,走到很多地方。这个水的颜色 这个石头的样子和当地的环境是完全不同的为什么呢它捧到那么多的拐弯它就是拐过去的时候它就抓一点啥抓一点泥抓一点其他的东西最后这个河的水慢慢的变慢慢的变就是你一路往前走啊你会改变环境环境也在改变你我看过有一本书里面讲说这个黄河其实有很长一段时间他在这个华北平原上找这个入海口吧他形容说像一个消防水龙头一样在那个华北平原飙来飙去实际上正因为他这种左冲右突不知道要找到哪去这个出口其实灌溉了这个华北平原然后他慢慢才找到的他的这个入口但是你发现没有人能够迂回就像这能允许这么曲曲弯弯实际上意味着纵深广大就是一个空间的是是非常广的你经的事多了就说宰相度里能乘船和存在的原因不是为了和他自己的你看就是黄河玩了很多次它就是养护多少地方和多少人呢就是因为他完了,如果他就是一个直线,是从治源头的,直接走到海,能碰到的,接触到的人,帮助的人很少。哎呀,苏罗朗真是个胸怀天下。我有一段时间,可能就是比如说工作上不太顺利的时候,我有一次去抽了一个签,是一首诗,很有意思,虽然他没有真的解决我任何问题 但是那个心境很有意思就是那个白居易写的人间四月方飞进三四桃花始盛开 长恨春归无密处 不绝转入此中来你以为你想看的那个花你想欣赏的那个春日的光景已经没有了但实际上你绕啊绕不决转入此中来在一个比较高的那个寺庙上在一个高地上春天其实才刚刚来我们的审美好像是蛮在意这个东西的你讲审美更有意思了他非常在意这个曲折为什么我们看着黄河弯弯曲曲的就比直的好看我觉得人的眼睛是在找变化的就是运动的东西在大自然的环境出现的这种现象呢直线极少极少大自然几乎没有直线所以我们都是要在自然的大自然的状态,找到自己的想像。在自己里面也是找到一些大自然的连接点。我们做菜一样,特别是摆盘。现代的影视文化的艺术感和创造力是非常重要的那就是所有的厨师追的就是能做好吃的就是基本的你基本的就更不用说了,但是你摆盘的漂亮就是吸引人的眼睛,让他想吃。但是你看新手的,他做的所有的东西摆盘上的就是太整气的,太故意的,太不自然的,就是最高档的,我们做的就是最高级别的,最高水平的,就是你能做一个东西是整气的,干净的,但是感觉是从盘子里自己就出现了,自己就猫出来了,不是有一个人的时候经过任何一个手段就开始处理它,然后把它放在这个盘上,都是你一看到它,就是自然,都是给你一个自然的感觉,就是让你回归到自然,思想那就是最,我们一直,我们都是追,包括我,我们都在追这个。我想到好像你还特别喜欢坐慢火车是吧?我们来的时候都很快到了目的地,他要坐那个慢慢的火车,是不是你也不喜欢就是从一个点到另外一点,这么直接的到达,而是你在路上要心上很多的风景。他还不坐飞机呢?飞机也是两点直线,直线最短。如果你就是从这坐一个飞机,三个小时走很远的地方,你就没有对比感了你没有感觉,因为这个对比,这个区别感,就是来自你要走多远的路才能走到哪儿的。其实我们来到这个地方的路也不是很...很顺利很舒服的也有各种的困难还是路不好走的什么这样的我们太困难了那天晚上你对从早上9点出发开车到早上6点第二天一直在车上的慢慢的走这一条路的但是你走到这你真的能感觉这个和你平时的地方确实是很远的你看那个风景慢慢的变人也慢慢的变文化慢慢的变风景慢慢的变一切都改变了我什么也没看见第二天我们的同事才告诉我说我们其实为什么走得那么慢有很长一段路在悬崖边上说他们开着开着说看到怎么有我们的影子
[30:00] 原来是一个大水库我们是贴着那个悬崖在那边走然后虽然我也没有看见然后都在黑夜里走得那么慢回想起来是一个蛮难得的一个经历终有一天成为美好的回忆就说这个事啊其实谁都明白但是呢谁当时碰到事的时候往往想不到这一点突然你要接受降低了你要接受找工作的机会比以前更难了它就是你每一个拐弯你是在更吸取那个势能对是物流物流物理上就叫那个势能真像罗朗说的你也积聚起了这个这个压抑啊积聚起了很大的这个势能所以说往往这个人呐这个经历的弯子越多甚至说是受的委屈越多他可能力量越大,他越是有质感的男人。你说的这种柔软和曲折,对我来说是刚好我想到了回到我刚刚坐在这里的时候的那个感觉,就是我说为什么感觉被这些风景环抱着的?我就想到我年轻的时候吧,我就觉得,比如我看中国的山水画,我老觉得,那个人怎么那么小,我都找不到。这个Mona Lisa背后渺渺茫茫有一点点山啊水它永远是人很大我那个时候就喜欢那样的东西就会觉得人要大人是顶天立地的人最了不起但是我现在慢慢的觉得在这个地方我觉得我自己变小了我越说越小了反而是我见到的天地宽了你像罗朗大方向一直没偏过始终就是这个料理这个菜那就是我坐的车车可以是不一样的,但是路就是一致的我觉得我还是那个东突西走找出海口的黄河呢就是我还没有找到,也不叫没有找到我的路,其实可能路就是你的目的本,我怎么看见一个小虫子在你脸上找路呢?爬到眉毛劲了,哎呦,哎呦,哦,好甜蜜的,吹走了,吹走了,吹走了,吹走了,那你呢?你在找什么呢?可能,对啊,你在找什么呢?我呀,我就是那种啊,停车做爱风临晚呢少夜红鱼二月花 什么节目我参加了 我不知道 中国诗词大赛 中国诗词大赛 我跟你讲啊因为我们年头长所以很多时候这个古人都替我们把这个人生观呢都说明白了就是我觉得我就是这样随遇而安到哪儿啊就享受哪儿 enjoy 哪里到哪里这就是我的路到哪我就什么都忘了其实我也挺没心没肺的就是比如说到这里我就不想回家了叫他都三岁 没心没肺的都三岁所以那天一个年轻人跟我讲 我觉得讲的很对我过去没这么想过我们这个岁数的人我说你看我啊 我爱看书可我根本不写书我喜欢写看电影我也不喜欢拍电影我喜欢听音乐我也不喜欢做音乐然后这个90后的跟我说说我跟你一样我们这个就叫消费型哎我觉得说有道理我觉得我就是属于消费型人格就是我带来到这个世界上来啊拿一份工资我就想享受这个世界的美好到那个地方风景漂亮哎呦就就就陶醉于此就是停车做爱风铃碗是什么意思啊在人生的道路上发现了美景随时可以停车停车欣赏一下接着走但总有一个时候就还是得往前走开车总会一切都会结束的我就想把我的石头推上山顶然后把它放下来你已经上山顶了 现在你的石头就是我和罗朗我们俩拽着你 上不了天堂 是不是?好 咱们再沉静一下 咱们现在就算停车停在这了快快我的麻来了云满山头最美的是大自然我绝对相信我们就是为了大自然而存在的不是大自然为了我们而存在当然你看这个歌唱的他原来是走遍了世界,all around the world,当他站在山顶的时候,是这个世界环绕着我,我也没有从来没感到过天那么低。真的是聊个天啊!姑娘们在推出了一个...她能笑的时候也可以拍一个...衣角...衣角在这里推...你看到没有?最边上那个就是她
[35:00] 哇呀,推动了我去好不好咱们这个车还能开快点吗来,推进气上还有30多公里点火10,9,8,7太美了天哪我的天哪好壮观哪像海啸一样好好好这地儿没白来那个就是白石崖啊我没想到白石崖这么巨大我是真没想到这个地方这么漂亮我的天咱们登场观景台就是为了看一下国城的全景咱们慢点走这个上面就是海拔也已经到地上的话是3100-3200了要看那个白石崖是不是在观景台上看最好咱们观景台那边有前面是看八蕉古城的后面是看白石崖的哦这就是芭蕉城墙啊对这边是芭蕉城墙然后里面的话也是刚家这边的一个新城村叫做芭蕉村所以它这个古城里面现在还住的人呢对 古城里面就是这个城还在用对 堪能村哦古城里面的话也有自己的这个学校小学因为他们比干家镇的话比较远一点所以有一到三年级都是在这上的等于说两千多年前这个城墙还是在对对对里面东西都是新的对对对哇这真是太壮观了登天的路哎真的像那个天空之城他的这个形状就是我们佛教的这个坦城坦城对 这个形成的话是雍中张传佛教里面的雍中就是这个形状对他除了叫做芭蕉古城以外他还有一个好听的名字叫做雍中雍中卡尔雍中卡尔据说是永恒之城的意思对对对咱们现在进了一个秘境就是你看它四周围这个屏障啊这就像是个高原上的世外桃源因为你看这就像天壁一样高啊又一个十字形而且还有一个秘啊就是这个八角城啊实际上现在这个考证都没有特别有利的证据所以到现在也可以说还是一个谜最早说是2000年前就是西汉的时候这设白石县这不是一个白石崖吗设白石县建这个城那照他刚才说的是这个古斯罗和西夏就是党项族人的那个时候的政权那个时候就相当于中国的北宋那又是1000年就公元1000年的时候这个建的还有一种说法是西夏和古斯洛两个一起合见的对对对反正这几种说法呢就是现在都说都缺乏完整的证据链所以这也是个神秘就是它到底是什么时候的对这个上面咱们这个白石亚的它的顶上其实一个非常广阔的云端牧场上面是平的上面是平的每年7月份的时候当地这边的话因为这边是游牧民族嘛他们就搬起到这个上面去居住一个半月的时间搭着帐篷都在那边放羊骑着麻就是最原始的上面那儿最高的是多高4600对对对咱们去拜拜这个神山白石崖太厉害了这就像是大地的台阶一样优优独播剧场——YoYo Television Series Exclusive
[40:00] Thank you. I wish I had a place in a building I would like to see the white trees I'm looking for the white trees I'm still here I'm getting a bit tired I'm so happy I'm so happy I'm here to this place I'm going to go to the next place If you're going to go to the next place Don't touch the ground This guy is a dog. How do you call him? Drogi Drogi is a king of the word. Oh, it's a king of the word! This is a king of the word This is a king of the world We can just go to the one This is a king of the house This is a king of the house This is a king of the house做这个的时候已经用了这个烧砖技术但是为什么还是采用这个黄土呢就说咱们这个古增本来就是一个空石子形状对吧然后外面就是一树难攻的那种然后就说外面射箭的话就是在墙上面以后咱们可以就像他船姐姐一样再起利用很有智慧啊对对对你看那个云菜在那上面进出是这个古城墙而且这个时间呢暮色苍茫我觉得有点回到古代的感觉就是残墙啊残墙至少我眼前这个没有任何现代的东西所以啊就穿越了一天什么时间来都有味道很少有人在咱们这个时间像咱们俩这样动的嗖嗖的在这还转但是呢你就能体会到暮色当中的这个云上的日子这种感觉罗朗不是盯不住了罗朗他又冷又饿罗朗这个就是咱们古城的厚度了这个就是城墙的厚度这个就是城墙的厚度那很厚啊这么厚的城墙慢点闻到一种木色的气味这是城门了咱们进城了这些都是村民自己开的一些这个里面现在有多少户120多户多少人呢应该是五六百五六百人这是谁家这是当地的一个村民家一个村民家他叫什么名字?捉马家捉马家他的名字叫捉马家还是捉马家家?捉马家他名字叫捉马家你好你好捉马家你好你好你好我这是在倒食盒倒食盒就说咱们要来吃倒食盒你给我们讲讲这是怎么做的这是羊肚这是羊肉把羊肉装在羊肚子里然后就这个我们石头石头烤石头这是石头啊这里面有石头你这里面一直在烧著石头是吗石头石头石头烧烘了烧烘了以后就这里面这个羊肉应该是腌制过的好香你拿什么盐的我拿青盐和胡椒青盐和胡椒还有这个大葱大葱对好香啊这是还要揉一揉是吗对揉一揉然后呢然后呢放石头哦 石头都烧红了石头烧红了对对这还要放进去哦好假这把羊肉烫的羊都叫了我听的这石头要什么样
[45:00] 那石头啊?这是很有讲究的这个石头石,随便的石头不能烤,烤了一副石头爆炸,那要什么样的石头啊?好大哟我新世保清石头? 对对对,石头的凝度要硬度高。那你这手不会烫吗?不会不会烫。好哎呦哎呦哦天呐就说你这样让所有的肉都能碰到石头对吗?对 包住石头 不然的话是石头直接碰到羊肚上它就羊肚走 烧了个洞 烧了洞了啊这是同一只羊的羊肚吗? 对对对就是肉也是这个羊的 毒也是这个羊的 对我能摸一下这个温度吗不能摸你摸一下摸一下感受一下还好还好什么感觉什么感觉你看看像蒸汽浴一样对对对对五你看它还在长就这样就熟了熟了熟了这时间太快了吧 会不会生啊? 它里面的气在 蒸汽 高压锅里 高压锅 它是连烧带烫带蒸他们为什么会有这样的一种烹饪的方法呢?因为这个是最古老的方法对,就是最古老的方法眼前我们在芳牛芳羊的时候,在山上嘛,对不对这个这个锅呀什么的有点麻烦嘛,然后就在那样,就装在肚子里靠这个。所有的原料都是他身上的?对。那为什么叫道石盒呢?道石这个石头嘛。道就是石头 这个叫道 石头叫道 石呢 石是烤 石就是烤 石就是烤 石烤 石烤羊要不你切 我切啊 我有这个荣誉 很高的荣誉啊 怎么就是这么深切还是浅 是深一点还是浅 切多大的口子 切这么大口子 对对对对是这么签吗?对对对对哎呦 我都切到肉了 切到肉也没关系哦哇有带汤的 里面的肉全部都是肉质没有加一点水 全部都是肉质 纯肉质 纯一纯真是清香的那种羊肉汤味还有响声吗你能听见什么还在煮啊 这个怎么 尝一下 尝一下啊 哎呀 大石头 哎 好鲜啊 好鲜啊 这鲜的不得了干架这边都是白石崖的石头,这边是白石崖的石头,对对对,是最称职的礼仪。哎呀 不客气了啊 来这块行吗行好哈嗯 好久我觉得这种香啊,是一种像青菜一样的香,虽然它是肉,嗯,就是清香你们都来吃吃,都尝尝吧,别管我们去。谢谢 谢谢 好好好好你们小狗狗上来了嘿这是谁家的狗啊? 上来了! 哎!这不是小藏壕吧?那小狗狗跑到咱们车上来了早吃的小狗狗他想吃什么呀哈喽小狗狗又好好哎呀萨奇马他能吃吗不能吃吧陶苏他吃
[50:00] 不能随便给吧是不能随便给他吃的吧还是怎么着你叫给罗朗吧他知道怎么斗狗哎小朋友在这没有没吃没有了哎呦呵呵呵瞧哎哎哎小宝贝咱下去吃下去我们给你找肉吃好冷啊,盐杯言你要舔一下吗我估计所有人到这儿有这种冲动在那儿?舔了吗?没有,刚放到这停了,有这个冲动,也不牵一下啊天下好你会不会有什么事的事?你拜一拜这个以后你就会成为盐神,用盐之神厨师最高水平,估计应该以前也有的。哇,没想到这个风这么硬啊,这应该穿羽绒服。别滑倒啊。卤水有毒 诶 看看 卤水有毒 嗯 哎呀 真的好像玩雪一样啊 太好了 一下子兴兴奋了啊 打水罩呢 打炎罩 给你做做面膜把我水分都给蒸发了往里上敷这能放到嘴里尝尝味吗?那可以吧!别别别别别 它可能有毒是吧?对对 它可能有毒这湖水就是卤水啊 绿色的我本来想你想这样是海滩是吧Beginney在这一躺下去游泳但是卤水有毒洛朗你对这个应该有感情啊当时我开始学做厨房呢在美国那个师傅就说了厨师最主要的功能就是用盐调味的你知道从公元前第七世纪到第二第三世纪的时候80% 90%国家的钱就是来自这个了唐朝的时候啊盐税最高的时候占全国收入的一半呢哼哎今天穿大皮靴穿对了我写个言好这就是臣对吗? 哎呦罗朗很棒啊写繁体字的中国字的盐而且他写这个字很有意思啊 这就说明盐呢 你看上边的左半部是大臣是臣就是观影啊 观影啊 右面是卤 卤水啊 就是盐就是从卤水里提炼出来的下边是泯呢 气泯的泯呢 就是装盐的这个容器,所以这个繁体字里面这个言你看就说明白了,这盐的这个国家管控的这个性质啊,咖啡加点盐有这么喝的吗?我是假盐的,所有的咖啡给客人也是加盐,就一点点盐呢,一种东西你加一点盐肯定是会体味的,体鲜的,但是如果你尝到盐的味道已经太咸了,所以盐的作用在于你没感到它的时候它已经起了作用了你感到的鲜就是存在的不存在感的不能把油味盖过去哲学家真是个厨房里的哲学家好上车义军擦擦鼻涕真的吗这下连哈欠鼻涕全给你拍了你兜里抓这个纸巾在兜里哈喽 周六好 您好 您好 欢迎来盐湖 谢谢 谢谢 谢谢 谢谢 谢谢 电视上看到你 今天看到真的 我叫您老谢吧 老谢就是 这是咱们美国朋友 罗朗 罗朗你好 罗朗是著名的厨师 所以他专门是用盐的专家 这是我们周一军 老谢 咱们盐湖上的老工人 诗人写了很多诗 也没有 对我读过您写盐喉的诗很有意思 下回写了 下回写了 咱们看到现在这个场地这个路面也不是白柚路,也不是大家看到的白柚路,全是沿堵造成的。全是沿,那这不是有土色吗?对,看到土它就刮来了沙子,颜色,8、90%。都是一样直接一挖它就是盐 为什么还要经过一个溶解再蒸发 这个盐分几种一种咱们通常说的就是食盐 吃这个盐 他做饭这个就是那个盐 实际上通常是一个绿化钠绿化钠绿化钠绿化铁都叫盐我们要的不是绿化钠现在 要的是绿化钠 蒸发了再提取的是要绿化钠
[55:00] 硫化钾是什么 硫化钾是农业上用的 化肥是吧 化肥现在还主要不是实用的盐?实用盐大部分都还原始状态没有进行开发,但是这个量很大长汗炎欧勒石油盐大概555亿吨说这个概念可能不太好说,就构造我们全球人目前70亿人是2000年哇,带我们去湖上兜兜风,这风很大。我演了 我演了 你们演了哎呦小姐小姐哎呀来来来小一华好谢谢踩着底下的感情那这个水为什么是绿色的? 炉水呢,因为含氯氯质,在太阳照射下发这种颜色。我看照片上查卡盐湖那边的水好像蓝色的它的水根据含盐量不一样 深度的不一样伸就蓝 这个船的边上穿上颜 看到吗?对哦 真是言传好女司机 厉害 谢谢您好 这个船都是女司机 为什么 我说女的能搬搬搬天呢 搬搬搬天 对对对 她说的是吗 她说的是吗 我们谢总就是主张我们人家船上不让我们女的上我们卸中就说是我们女的也能等半分天现在女的都能上太空了对你看这的规定都是第一条就是对女工的对啊要把长发盘起来严禁穿高跟鞋上班为什么要把长发盘起来啊我应该黄血今天了机子嘛机子的转动一下健康危险的时候就容易吧他头发一张都捡到设备里边去那这个酣的水分是多少?这个湖里面的,30%大海是7%左右的,可以躺到上面看报纸,就是像死海一样四川他们做的那个豆腐很多地方是很出名的 因为它就有那个那个卤精的 卤水点的 卤水在做的用这个里边的绿化煤 这种卤水 点出来的豆腐更好 口感更好 85年东北吃豆腐很紧张,卢锤没有了没有滤水豆腐点不吃在那个气急我们开始推广这个人都不知道点豆腐印尖最高的做到10万吨的一个量,绿化没做到10万吨,你想想豆腐做到多万吨。东北断炖的没有粉条,没有蒜菜,没有豆腐,缺豆腐就不行了。这个船的功能 你们是采收车舰啊?这一个叫交通船 运送人员 还有采岩船吗?才能一会上去那边 咱们上采岩船看看这就是采烟船了吗这就是采烟船这踩炎船上他干什么活儿他说说吧底下的矿他们水底下的矿打成江打到加工厂去这就出来是个泥浆的状态是矿浆停得很稳啊很稳 有点盐 有点入水 入水也打开那个坯子滑嘛大家慢一点这个水 这个水是比较滑的别开走了待会还要回去滑滑小英滑小英滑这个滑啊不要我们那个船园里呢 前面是跟那个小麦那个收割机一样 切颗头切颗 这前面那个切颗头他放到队底下去 他就这个角龙啊 这个是个角龙啊 哗哗 往前脚 脚都往中间收这个吸管 吸管啊 吸到这个船上来 从过管道打到加工厂去直接就从船上就有管道直接通到加工厂这管子是穿过湖吗在湖面上飘着了 拖着的 这个就是很长的一个管子 直接走到工厂 它有多长呢?两公里长嘛 一个流动的吸吹器 就在一个吸吹器一样那它这一次能吸多少呀? 你这个船昨天打了多少?5000吨?5000吨左右 就5000吨矿5000吨矿好像那50吨的大卡车 那是多少?来往跑200吨 想一下 多少多少豆腐那是5000吨?你这个区先报警,你那个区先那个为什么报警呢?他如果说他的双江能力不高,或者是他的微星导航如果是漂了,他平均航道了,他也会报警这个采言,你们是根据一个航道吗?是要,他为什么一定要?
[60:00] 这样按照航道踩呢 乱走不行吧 乱踩 踩滑了 里边哪个地方有矿 哪个地方没矿你不知道了 踩完后踩到下一个道了 再换到另一个哎呀 就跟我们家那个扫地机器人他就是这么扫 哎 哎 哎 他就这样做到全家地面 全都给你扫的了 对 他在里边是卫星导航的风波的瓜偏离了 它自动的挑回来自动调整它的行动 这个以后有可能变成全自动的吗 这实际上就是全自动的 它那个实际上不需要它天天在这 它有那个纸板 您讲解原来那个人拉尖挑的时候是怎么采的 人拉尖挑的时候你就把那个实际上原来就铁秋啊就挖,好多铁枪打上眼,挖的过程中把水避下来 Blýhefa.直接挖到车上去我想问像您这个常年对着这样茫茫的这个沿海您还会有诗意识吗所以还还写诗这个诗这个东西就跟沿了结晶一样是苦涩的一个苦涉精苦涩的 那您给我们念念 治言壶一种生对另一种生可能容颜是猜不得了命谢谢大家不该如此的沉默至于心中太多的苦涩装模做样的演示着长出了白色的霉这个地方实际上很艰苦天上五肥鸟地下不长草风推石头跑一年一场风,从冲刮到冬 这天就能体现 体会到了一刮风的时候 那个跟月球上一样我们刚来说大学生来说反差很大很苦很闷啊吃水要从哥尔木拉过来吃菜从邓皇张晏拉过来 铿门 堂皇 迷惘在这种大环境下总是有一些思考我们来的那一类学生的时候可能大部分人都会写诗您是从内地到这来的从内地老家哪啊老家是河南的河南的那你当时大学生为什么愿意到这来当时说不是开发大西北吗林夏宇公子开发大西北响应那个号召到了这儿来的我们又是学矿业了对我们大学生来说 对我们外地人来说我跟他们说最痛苦的几件事第一件事冬天的生炉子你不会生那个炉子对要么走过好了要么压灭了对第二个吃水你要倒很远要去淡水那一定都是私来使用第三这个上厕所上厕所你笑话你上厕所房门都没有厕所 外面厕所风刮那么大 风刮那么大 你的山就山一脸啊 哈哈哈哈对对对 真的是 人家说夏天哪个山呢 冬天哪个棒呢 嗯 冬天哪个棒呢 你啥啥啥都是 进冰棍的 哈哈 夏天哪个山呢 那山的那个蚊子比较多 盯着满屁股都是蚊子没有抽水 马桶 拿什么的 都在外边一顿那干嘛还愿意在这待着呢后来慢慢干了 你自己适应干第二你干了 你干的事业慢慢有了 你想把事情干成刚好说慢慢逐步都留下来了同时慢慢的环境慢慢也在不但在改变我们自来水铺通了从哥们可以管道直接有水了啊对吧我们大家的生活不在这个地方生活了全部搬到哥尔木去生活去城市人了因为振动化成都越来越高了劳动强度越来越小了成有感自好感也原来也有了他这个盐湖里的盐是最早是怎么产生的青海 青海过去就是个鼓狠 汪洋大海最早的时候咱们地质学上有一个运动叫做造山运动喜马拉雅山欧亚大陆板块给印度洋板块两个板块一对冲它隆起了往前上去了再隆起隆起后海水就东推东推的过程中有些水不是所有的水都走掉了坑坑哇哇的水流下了随着喜马拉雅山的隆起越来越高越来越高印度洋的暖湿气流过不来了 过来都不下雨了 干燥了这慢慢的海水蒸发
[65:00] 形成了湖 大大小有很多湖所以最早也是海水里的盐 它这个积淀了对 说白这个原来就是海里的是 实际上是耶稣列那个叫的最切切就是湿海对 盐湖就是死亡的大海那这里都没有任何生命吧这个盐湖里边生命迹象几乎没有因为它炉腿海到30多了已经是死亡之海了死亡之海没有生命的部分没有任何生命迹象但是这里产出的东西供养生命啊对对对加肥是粮食的粮食就是蛋林甲三大基础原料肥料对,我们说是国家缺假肺,主要生产假肺,又翻误生命他这个地方在世界上讲是什么地位啊同类的盐湖盐湖世界我们中国最大盐湖中国最大的世界第二大世界第一大是哪儿?第一大在布里维亚乌尼掩护罗郎你做菜属于放盐多的放盐少的其实以前我放的多,现在我放的刚刚好。 哈哈哈哈哈哈。 中国有句话,好厨师一把盐,你好的厨师就靠盐。 这就是我说的,一把盐。你会觉得比如说中国的某一个菜,在你看来太咸了,就放盐放多了,还是说你觉得传统的他们放的都是对的?哎呀这个对和错就是不是有一句话就是佛经没错就是和尚念错但是每一个人他自己炒菜比如说你去山东你吃一个菜你说太咸你就不能说山东菜太咸了就盐有没有好不好哪种盐香哪种盐不香那你的经验是什么比如说我们原来吃这个大青盐大颗粒盐它吃起来就要香一些, 反而是焯的, 焯的要好一些, 精致盐反而没有味了, 就有一个咸味。 要有点杂质。 反正现在东西真的太细了, 上个月我在山北那边呢。就做那个骨子那个黄磨磨什么的你就看那些腰洞里面的厨房盐就是灰色就像那些泥土一样的灰色那个盐就好吃咱们走的时候没人在这敲一块带回家好好好谢谢你们拍到吗你看这个水水里边就像有荧光粉哎 你看这是盐花 你能看见了吧 全然长得多盐花 盐花它结晶出来像花一样 盐花确实像您说的那个煤 我看了第一反应下是煤 它说心里面长出了煤 真是像煤吗其实这蝴蝶就是纯眼蝴蝶就是纯眼几十米都是纯眼几十米啊那么厚啊最深的地方大概65米我天哪这就是前面头摁下去了这是个大吸管这个盐对这个金属有腐蚀作用吗盐是有很大的辅助作用但物极品反,就是海水对这个铁钢铁的腐虾动用很大,但是到了一定浓度龙路再高再高了他辅助作用反而没有了没有没有那么强了啊因为它是辅持的产生的那种变化效反应应该有养的成长。切变成三样花二维铁,它没有氧气了就没有氧化效作用了这个辅助作用都弱了哦你也不想去吧谢谢情 嘿嘿我就在四川了四川人这什么时候到这来的你朋友主上就在这 主上啊 怎么会主上就在这 三代 三代了吗你都不三代了 儿子还没上班 上了吗我上一周回来参加一个婚礼 我说给三代演务人通常我说跟你爷爷在一块 跟你妈你爸在一块 又跟你在一块了那你小孩在这吗? 小孩在哪个上去? 上去吃了 当时结婚约起你 好好好好 你得吃不能放太多这里边是什么化学成分也就是刚才硫化钾硫化硫化硫化硫化面是混合的我看这个一会一会晒一下光乳石这叫什么光乳石天呐这就让我看你尝了一点就是有一种有点辣味咸味 苦味对就是有苦味
[70:00] 后味就是哭的可以尝吗 真的可以 剧毒吗真的可以啊 那我真吃了吃点东西你不打不要当糖吃 后面有苦的 辣辣是假 苦是美先日夜我拉是假可不可以不打不用装袋子不用装袋子辣是假 苦是美 咸是盐 完了 我中毒了你别吃那么多 你怎么不停的吃啊 哈哈哈 你 别的最好 够了够了 别再吃了 不能吃 不能吃 不能吃 不能吃 没事偷的这个扣子姐拍了我这围巾上也都是银哎 义军跟你们俩学英语行吗我学了一个英语罗朗你知道就说西方有一句谚语叫什么呢the sword of the earth"The salt of the earth"然后?对对地球的言 世界之言 用这个谚语说明你要夸像罗朗这样的高尚的人就说这样的人是 那不一定是好话 我以为叫傻到哪都能吃 吃得开 所以听见罗朗刚才对我的牛仔裤的赞美 我由衷的要说 瞧见没有 世界之言但是在这个漫长的古代啊盐是多么珍贵的东西,所以人们把高尚的人都比喻为世界之盐 俄罗斯的谚语 咱们哥俩好啊我们俩吃了一普特的盐 一普特的盐大概相当于32斤多我们俩交情 friendship very deep 人家不是中国叫盐哥们 这就说明对盐过去的评价是如此之高刚才那个老谢那诗人讲了他本来他想带罗朗到这来看就是这个胡就是食用盐你这跟你的行业关系太深了你看就我们今天谈的那些盐是以前是让国家富裕的,对吗?国家财政。就是,税钱呢,就是来自盐,或者是铁,你说铁矿,盐矿,或者是盐金,这些东西的。然后,你通过盐,你可以看着我们说salary,就是原来就是当银币,当钱,就是钱,对,货币,你就直接可以交换了。不是因为食物对因为盐因为香料对因为茶叶而且盐的区别就是其实盐是我人生我们吃的唯一的石头他这个说法有意思唯一吃的石头就是盐然后它不单的就是提鲜的,其实甜点你不放盐就是不好吃的。冰淇淋,你花过冰淇淋麻酪,然后冰淇淋花,就这样就喝了吗?特别咸。特别特别的咸,因为如果你不放盐的话,它全部就是淡了就没有那种很丰满的一个味道,就是很淡的一个味道,就像拖著来的一样了就加一点糖的,没有一个很很很饱满的就是一个很很厚的那个那个那个,它里面的神韵在里面,没有了,就感觉就没有了而且中国一些民族就是喝茶的时候,不是鲜奶茶就是像那个,呃好像是好像是格劳族那边,他们也是做咸茶,而且古代的时候也是放盐,就是茶本来不是先吃的一个东西,然后就是煮的像熬汤的,就是让一个野菜,就放陈皮,放盐,放姜片,或者是放葱,然后放茶也就这样喝,就是盐那个东西,而且就是它让各种乳醉的东西更美味,而且是让它食物食品安全的,就是杀菌的,它就会弄一个不让细菌活起来的地方,就像这个地方,这个没有以前很多细菌,然后就研就杀了它。对,嗓子疼,你要没别的,就是淡盐水,束束口。都好用像在草原我们去的很多地方他们也会放一块盐在田里就让动物吃的他们也必须吃的最早咱们国家就是两种形式一种就是国家经营根本不许私人开采这个盐在这个古代历史上就是死罪
[75:00] 那么你比如说西汉的时候,它就必须是国家来生产,来垄断,国家垄断这个盐。后来到了东汉呢,就学聪明了,就是开始收盐税。所以你看一直到这个扬州八怪,就是扬州那边的大盐商太有钱了,我的家里要挂画,要挂书法,有钱了你不能说我是土豪啊。慢慢的我得跟文人接近。你就是很有盐。我不光是很有贤味,我还有品味。中国的一个画派扬州八怪 其实大都是这些盐商供养着他们 所以你说这个跟文化艺术跟文明这个盐的关系都特别大 所以就是说这个民以实为天 民实这个事情是最重要的 他一定是要牢牢的把握在最高权力的手里面嘛 所以我刚才跟你们说我这个君 君子的君 君他就是上面是一个叉食物的一个叉子 底下是个口 就是古代的君王就是给你们分食物的 我今天到这里也是这个感觉 就是盐在我们生活当中这么一个微小的东西你平时都不会去想起它然后你到这一看就是汪洋大海原来它可以这么大我出生在上海但是我的祖籍是江苏盐城我才知道海边吗对我们那里是祖盐的你包括糖这个东西它也有在全球流浪不叫流浪全球旅行的历史就有没有说的sugar of the earth我不知道nobody says that你是世界之糖他是世界之盐我是世界之醋但是呢你说这个 我突然想起这个贵和贱呢 真是就像这个湖水一样 沧桑变化糖和盐在历史上是多么珍贵的东西 是多么宝贵的东西 可是今天在世界卫生组织的宣传中是多么有害的东西 是盐就是盐呢可以每天五六克是健康的剂量 超过了对人一得恨不得一百多种病 你这事什么东西都是一样呢就是药和毒就是数量的区别 就是所万物都是毒药只是剂量不同 有这么一句话但是另外一方面我们离这个真的东西有时候也越来越远 我刚才听见就是这边的这个这老盐湖人跟我们讲嘛 他说今天的盐为什么变得另外那么盐矿也很多但还有个原因他说就发现人工也可以合成盐是吧就是他很纠结嘛,他从来不吃快餐。我们今天他们说给他吃汉堡包或者吃什么面包,他一律都不吃,他说因为那个里面没有一样东西是真的,包括他的这个盐可能,他的调味料也不是,他让我打开一个那个汉堡,他说你看看,你说这是什么,这是什么,这是什么,里面你告诉我有一样东西是来自于天然的吗?都没有。所以,所以现在反而是我们要吃到我们就老祖宗吃盐很困难吃汤很困难的时候的那个东西也越来越困难罗天然,罗天然问题就是现在就比如说你去一个小埋布你要找一个健康的食品你能选哪个东西你说粗粮的健康的没有经过农药的实际上成了贵族食品现在的食物就是费食物的是 你就一直在吃飞食物 你就会肯定就会变成一个飞人了You are what you eat 对吧 你就是你吃的东西了你要每天就吃汉堡包 配根冰淇淋 没人管你 你一天每一天三分钟就可以吃这么一大碗冰淇淋但是你应该吃这个吗 只因为你有钱花买这个东西 你应该吗你必须考虑一下好我的身体健康其实罗朗说的意思就是说什么呢我们很多时候知道是正确的但是问题是控制不住自己的你知道是正确的你为什么不按正确的去做比如说运动每天运动一小时是正确的那么你为什么不运动呢就像我那个叔公我爸爸的叔叔他93岁是去年才停止跑步的去年92岁的时候才停止跑步的然后我当时我给他打个电话给他祝生日快乐我就谈这个事情他说其实我这一辈子我从来都不享受喜欢运动了但是你该做的东西你就去做所以我觉得就是科学也发达了子认也发达了你的方便也发达了自我控制能力必须越发达了但是你为什么觉都睡不着呢对啊我们刚才在车上讨论对我自己的问题很清楚的是吗你刚才说你你是一个不知道什么是快乐的人就是就是不是,你的乐趣和责任是两个概念的吧?就是按照正确去活着的人呢,他经常是需要进行自我斗争的。但是你知道在跟你自己战斗的
[80:00] 过程中有的时候杀敌一万自损8000就是有些时候我们看到啊一些特别勤于自律的人反倒呢他变成了一个怎么说呢经常你会觉得他也不太快乐,反倒有些偶尔放纵自己的人,吃吃肥饶,睡个懒觉,这些人他倒是能睡得着,对吧,吃得香睡得着,就有的时候你有时候很难受,就是你没有想到就是当我们要按照正确的方向跟自己的惰性做斗争的时候,有没有给我们的内心和大脑留下什么创伤呢?那为什么那些最有钱的那个富二代他们一般来说真的是不快乐?他天天就可以吃一大碗肥肉的玩什么车玩一个东西玩两天就觉得没感觉再换一个吧他们就不会快乐的但是他就发现我自己去找一个东西一个工作还是什么这个事情觉得有挑战的不是每天很开心的这个就是思想你要改变你的角度我觉得重要的就是说要大家有很多人来做就我举个例子来说我们前几天碰到有一个志华对吧他说吃东西的方面,比如说他就认为他一定要吃本地的肉或者是菜,对吧?他觉得这是好。可是你对于我一个住在城市里的人来说,我进了超市,我有时候不知道是什么本地的,他到处各个地方来的。那么因为我们这里的人可能他还没有树立起个非常强的观念说我一定要找本地的,或者说我有一个柜台专门一定是本地的。就我举个例子啊,包括比如说你喝咖啡,你看我现在我要买咖啡豆,我一定是买那种所谓公平交易,对吧?这个概念是哪来的呢?我如果一直,我如果不接触这个概念,我也不知道。所以这个跟惰性做斗争不是一个人的事。我觉得一定是要,就像你跑步,你也得拉着大家一起跑。他得要一起做,才能够形成一个,就固定这么一个概念。日苦寒出,他觉得天上掉的馅饼不属于我,他觉得就是说我要得到什么好处啊我必须受惩罚是啊我要受苦啊哪有说我所以以至于他觉得我要得了什么好处我没有吃苦我就觉得有点,他就醉醉不安其实很多人有这个想法,我应该就很努力的去干活儿如果不苦的 那这个东西带来的不是好 对 是这个事情 人往往是这种两种相反的体验当中才好像产生最大的快乐就是你必须经历过一个非常痛苦的阶段 那么然后你获得的快乐也更大 我我我自己也有这个也有这个感觉 我觉得我就是要受苦 对要不觉得那个那个那个成成成功就有点像是偷来的 或者说或者说有或者说不该属于自己 其实这是一种非理性的那种感觉他里边隐含着一种什么就是punish你要受惩罚比如说我有一个我很敬佩的这个老师吧他呢可以说是个强人我们都非常敬佩他因为呢那就是自律呀就是能够克服人的本能的欲望他甚至经常进行这样的训练三行五身是吧?就是我就不按照我的欲望走就是比如说我就这个想睡觉是吧我就不睡觉的我就不睡觉或者说我受到了比如说美色的吸引人人都挡不住其实我也发现是这样的就是所有谢谢大家带过来让你快乐还是也不是快乐所有让就是带来让你舒服的事情一般来说都不对你有好处的他甚至要求自己快乐他要求自己他比如说他要求自己啊情绪永远不可以降在水平线以下就是他在干什么今天从失恋到失恋办我就要快乐对对用人的意志比如说你说失恋了哈他们觉得他觉得你要因为失恋而痛苦对你这种烈灵人,我们这种自治力极强的人,绝不允许这种痛苦存在,永远是向上的。我就觉得他一辈子都在教训他自己,就是他认为他绝对能战胜他自己,但是最后他得了脑癌。当然,我们应该想,对不起,我们就知道这个,最后我在听了。当然,当然,咱们从医学的角度上讲。得脑癌跟这个人没有什么关系,可是我会自己这么有一个感触,就是有的时候也不要对自己太狠,就是适度的自律当然好,但是不要把这个变成一种punish,你不是你的敌人,you are not your enemy,
[85:00] 还有我突然想起十分这英语可以吧?You are not your enemy.Salt of the earth, you are not your enemy.还有一个"You are salt of the earth"你说的第三个那个英语今天呢?但是我倒是想起有一句,其实对,你们不是也说,你们这个美食界不是经常说吗?What tastes good is bad for you. 每味东西对你都有害。我还记得以前说那个就是古罗马人的那个木志明嘛,就有一句说是什么美女酒。还有一个什么,他说是,呃,毁坏了灵魂滋养了身体。就像现在,今天,没错,就是今天我没吃的,那我现在很饿,但是如果你就说,哎呀,我和你一直在想他,我很饿,我很饿,我就想吃东西,越来越难受,但是你就跟你自己说的,为什么我原来想,我每天要吃的很饱三顿饭?或者五顿饭,还要吃这个东西,那个东西偶尔饿着也是一个感觉。其实生活当中你有什么的,你这个有质感的裤子,早晚就必须得脱。这个比这个更有质感。对,好,我们先这样了。这个东西你拿不走了。就是经验你当下的经验呢所以偶尔饿着那就是一个感受那就是生活的一个感受你缺的就是很多感受就是说啊有的时候呢人的意志确实是强大的但是你也不要迷信人的意志因为呢我们自身呢有很多也是自然的一部分对吧你这个你就像你知道中国过去就一个成语发生过很多争论这个成语呢叫人定胜天人定胜天这个成语有两个意思一个意思都是从古文里来的嘛一个意思说的是人的力量能够战胜自然能够改造自然那另外一个呢另外一个意思就是人心的安定可以征服命运 甚至人定圣天这个词是一个佛教禅修禅定里的一个词他说的是如果你能达到很深的禅定的状态那么你就能够克服命运的轮回入定升天从他的广义上来讲就是大家团结起来人的力量战胜天但是从他的狭义来讲就对个人来讲指的是你心得定但是对于一个国家社会来讲呢让老百姓人心安定了确实在某种程度上也能够跟命运抗衡靠什么呢?靠的是心嘛,就是心安理得。所以这就是你讲苏东坡说那个,哪里是我的家乡啊?心安的地方,我们往往理解成那个意思了,觉得人一定能战胜病毒。可是实际上你会发现,面对病毒来了,瘟疫来了的时候,恐慌,恐惧是最害怕的。我们对他有了一定的认识,心开始慢慢安了,虽然疫情还是存在 你觉不觉得咱们也敢出来溜达溜达,所以你看这个词有意思吧,人定,人心要安定。包括我们看到他们修盐桥,哪怕就是从你刚才第一个含义上说人定圣天,人战圣天,人在我们认为不能够铺桥的地方,对吧,盐地里能够铺桥,人定圣天。但实际上你看他修桥的这个过程,还不是从大自然里取了盐,还有这个乳水。铺在上面,它形成这个盐盖,可以让车子过去,你还是取材于自然嘛,其实最后所谓人定圣定还是天人合一。对,所以呢,天也不是人的敌人,对吧?The nature is not our enemy,那绝对是第三个,甚至连病毒,对吧?Virus is not our enemy,病毒都不是敌人啊,我们有些病毒是帮助人类进化的。要求是要活下去啊他得在我们身体里活下去对就是把你的基因改造了但是你不能你死我活啊对对对不对所以慢慢的这个新冠病毒说可能长期跟是一个跟人类共存的那慢慢的可能我们就是要跟他共存的食物也不是你的敌人的就是看你跟他的关系是怎样的这是说的好我们现在老觉得肥肉啊什么这个这些会长胖的东西成了敌人了那你觉得怎么能够跟他和谐相处呢我是当餐饮顾问的以前也是食品设计什么这方面的然后人很多客人他们会过来联系就说,诶,罗拉我想做一个视频呢?什么样的视频?我在想可以做一个视频
[90:00] 特别好吃就是人吃的就停不下来的然后我就可以特别赚钱的这样的这个东西本来就是你从这个想法开始就有问题的所以我就会对不起我不是最适合帮你做这东西 我不是制毒贩毒的你的目的就是为了让人离不开这个东西 因为它太好吃 放多少化学就是无所谓 这是无所谓的 用什么食材便宜就好了我真的输不过来的人过来找我之前就是说这些事情真的是说这些话然后我就觉得这个很可恶的真的很恶心的很可怕就是现在我们所有的事物所以你去一个便利点你去看都是一个一个塑料袋的怪在那一个一个塑料袋我觉得就是包装和里面的食品基本上是一样的所以你知道一般来说不管干什么的它这个水平达到最高水平的时候它就开始走向自我的反面比如说这个裤子真好看,那你穿这个。比如说他这个厨师,达到最高程度,他教给你的是不要受这种食物欲望,这个味道的这个诱惑。味道不单就是在这儿。味道是在这儿,味道是在这儿,没错,味道是在这儿,味道就是生活,就是出来掩护,味道也是在那儿。所以你多做培训,餐馆是开不下去了。
