家庭夏日饮品 DIY 指南：奶昔与柠檬系列配方

家庭夏日饮品 DIY 指南：奶昔与柠檬系列配方 作者分享了基于个人工作与试验总结的家庭饮品制作配方，涵盖改进后的5款奶昔以及柠檬饮品，详细列出了原料用量与操作步骤。 奶昔系列统一按400ml（不低于350ml）杯量设计，借助轻食破壁榨汁机搅打约10秒即可。 奶昔配方包括草莓、菠萝、芒果、香蕉及奥利奥风味，多以香草冰激凌、冰博克与牛奶为基底，推荐使用冷冻水果替代部分冰块。 制作柠檬养乐多需榨取20g去籽黄柠檬汁，搭配冰糖浆、3瓶养乐多及满杯冰块调配而成。 破壁机奶昔系列配方与技巧 奶昔配方以香草冰激凌、冰博克和牛奶为主要基底，搭配不同水果或配料。草莓奶昔需补充草莓果酱以平衡酸味并提升风味；菠萝与芒果奶昔建议使用冷冻水果块；香蕉奶昔使用鲜果或冻果切块均可；奥利奥奶昔则增加冰激凌与冰博克比例，口感近似麦旋风，亦可搭配喷射奶油和巧克力酱装饰。制作时只需将所有原料放入破壁机搅打约10秒，切忌过度搅拌导致化水。 清爽柠檬饮品制作 柠檬养乐多采用半颗安岳黄柠檬榨取的20g柠檬汁，加入10g冰糖浆和3瓶养乐多搅拌均匀，最后以冰块补满杯。制作时黄柠檬若有籽必须提前去除，以免成品口感苦涩。

家庭夏日饮品 DIY 指南：奶昔与柠檬系列配方 作者分享了基于个人工作与试验总结的家庭饮品制作配方，涵盖改进后的5款奶昔以及柠檬饮品，详细列出了原料用量与操作步骤。 奶昔系列统一按400ml（不低于350ml）杯量设计，借助轻食破壁榨汁机搅打约10秒即可。 奶昔配方包括草莓、菠萝、芒果、香蕉及奥利奥风味，多以香草冰激凌、冰博克与牛奶为基底，推荐使用冷冻水果替代部分冰块。 制作柠檬养乐多需榨取20g去籽黄柠檬汁，搭配冰糖浆、3瓶养乐多及满杯冰块调配而成。 破壁机奶昔系列配方与技巧 奶昔配方以香草冰激凌、冰博克和牛奶为主要基底，搭配不同水果或配料。草莓奶昔需补充草莓果酱以平衡酸味并提升风味；菠萝与芒果奶昔建议使用冷冻水果块；香蕉奶昔使用鲜果或冻果切块均可；奥利奥奶昔则增加冰激凌与冰博克比例，口感近似麦旋风，亦可搭配喷射奶油和巧克力酱装饰。制作时只需将所有原料放入破壁机搅打约10秒，切忌过度搅拌导致化水。 清爽柠檬饮品制作 柠檬养乐多采用半颗安岳黄柠檬榨取的20g柠檬汁，加入10g冰糖浆和3瓶养乐多搅拌均匀，最后以冰块补满杯。制作时黄柠檬若有籽必须提前去除，以免成品口感苦涩。

**往期文章：** 从这篇开始正式进入配方介绍及制作阶段，这里会有很多配料之前没提到过，会单独讲一下。尽力帮助大家在家也能做出好喝的夏日冰饮。 因为这是根据我之前工作或自己试验总结的出的内容，所以很多无法配图，大家就当是在看一份说明书即可，如果有图的，我会给出配图，希望大家理解。 奶昔是夏天很传统的一种冰饮，我改进了一下配料，让它更顺滑，口味更丰富。下面 5 款奶昔，统一使用 400ml 的冰杯制作，最小不要低于 350ml。 这里需要用到轻食破壁榨汁机，一次基本上就是一份。 | **原料** | **用量** | **备注** | | 香草冰激凌 | 50g | 推荐 八喜 香草冰激凌 | | 冰博克 | 20g | | | 牛奶 | 120g | | | 草莓块 | 100g | 建议冻草莓，可以当冰块用 | | 草莓果酱 | 10g | 单纯用草莓会比较酸，其实不好喝。果酱用来提供甜味以及更正的草莓味。 | | 蔗糖糖浆 | 10g | 甜度不太够，需要补充 | | 冰块 | 4 块 | 一块标准方冰 20g 计算 | **制作步骤** 步骤一：在破壁机杯里，放入所有原料 步骤二：装上破壁机搅打 10 秒左右，只要所有东西打碎，打匀即可。不要过度搅拌，否则就成水了。 步骤三：倒出饮用即可。 | **原料** | **用量** | **备注** | | 香草冰激凌 | 50g | 推荐 八喜 香草冰激凌 | | 冰博克 | 20g | | | 牛奶 | 130g | | | 菠萝块 | 100g | 建议冻菠萝，如果觉得菠萝味不足，可购买菠萝果酱 放入 10g 不足味道 | | 蔗糖糖浆 | 10g | 如果觉得甜度够了，可以不放 | | 冰块 | 4 块 | 一块标准方冰 20g 计算 | | **原料** | **用量** | **备注** | | 香草冰激凌 | 50g | 推荐 八喜 香草冰激凌 | | 冰博克 | 20g | | | 牛奶 | 200g | | | 芒果块 | 100g | 建议冻芒果 | | 蔗糖糖浆 | 10g | 如果觉得甜度够了，可以不放 | | 冰块 | 4 块 | 一块标准方冰 20g 计算 | | **原料** | **用量** | **备注** | | 香草冰激凌 | 50g | 推荐 八喜 香草冰激凌 | | 冰博克 | 20g | | | 牛奶 | 140g | | | 香蕉 | 1 根 | 可以用冻香蕉，也可以用鲜香蕉，香蕉需切块 | | 冰块 | 5 块 | 一块标准方冰 20g 计算 | | **原料** | **用量** | **备注** | | 香草冰激凌 | 80g | 推荐 八喜 香草冰激凌 | | 冰博克 | 50g | | | 牛奶 | 70g | | | 奥利奥碎 | 26g | | | 冰块 | 120g | 一块标准方冰 20g 计算 | 奥利奥碎，有现货可以买到，买一包直接吃或做甜品都可以，用处比较多。 这个配方做出来，有点像麦当劳麦旋风，如果还想弄的好看一些，可以用喷射奶油在做个奶油顶，挤上巧克力酱装饰一下。 柠檬是很常用的原料夏天喝酸酸甜甜很清爽，柠檬养乐多很简单，适合喜欢乳酸口味的朋友 | **原料** | **用量** | **备注** | | 安岳黄柠檬 | 半颗 | 取 20g 柠檬汁（挤压） | | 养乐多 | 3 瓶 | | | 冰糖浆 | 10g | | | 冰块 | 补满杯 | | 步骤一：黄柠檬切开，取一半把头切掉，放入榨汁器，挤压榨取 20g 柠檬汁 步骤二：选一个 400ml 以上的玻璃杯，倒入 20g 柠檬汁 步骤三：杯中倒入 10g 冰糖浆 步骤四：倒入 3 瓶养乐多，搅拌均匀 第五步：倒入冰块，补成满杯（可放 2 个柠檬片装饰） **这里记得如果黄柠檬有籽，一定要去掉再榨汁，否则又苦，又涩**。 柠檬水最简单的喝法是直接用黄柠檬泡水，如果想要雪王家的口感，这里推荐一种做法。